制作红糖煮杨梅的步骤如下：
材料：
1. 杨梅 500 克
2. 红糖 300 克
3. 水适量
做法：
1. 将杨梅摘去杆，清洗干净备用。
2. 水开后，将杨梅放进去焯烫 1-2 分钟。
3. 把杨梅捞出来沥干水分备用。
4. 在锅中倒入 500 毫升水和红糖，小火煮至红糖溶化。
5. 把焯烫好的杨梅放入锅中，大火煮 2-3 分钟。
6. 把锅离火，盖上锅盖焖 5 分钟。
7. 把煮好的红糖煮杨梅装到容器中，晾凉后放入冰箱冷藏 1 小时即可食用。
温馨提示：
1. 红糖和水的比例可以根据个人口味调整。
2. 煮杨梅的过程中要注意火候，千万不要将红糖煮糊了。
3. 红糖的颜色会影响杨梅的颜色，如果希望杨梅颜色更漂亮，可以用白砂糖代替红糖。
