制作方法:
1.先用精粉和面揉熟,另取一份面与油和成油酥,将花椒上锅焙熟、碾碎,与盐一起放入油酥中;
2.用和好的面包油酥,然后反复擀叠几次,揪成一两一个的面剂子
3.将面剂子擀成长方形,再沾上芝麻,上炉烤熟即可。
烧饼特点:色泽金黄,入口酥香