红烧牛肉火锅的做法（红烧牛肉火锅的正确做法）

红烧牛肉火锅最正宗做法

步骤 2

2锅中放入水，加入少许盐，料酒，倒入牛肉焯水（冷水下锅）。

步骤 3

3锅内放入油，下花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶小火煸香，再下豆瓣酱炒香，加入水（高汤），倒入牛肉，压10分钟，调基本味，加入火锅底料，萝卜焯水煮熟垫底，将烧好的牛肉起锅，撒大蒜成菜。