呼市烧麦馅技术配方（呼市正宗烧麦馅儿怎么调）

1.

配方：50克胡萝卜丁，20克葱白，切30克香菇丁，100克木耳丁，羊肉馅300克

2.

热锅放100克油，把羊肉馅儿放进去锅里，翻炒至出油

3.

肉末铲至一边，用锅底的油爆香葱白，再和肉末翻炒均匀

4.

用锅底的10克油爆香香菇和木耳丁，再和肉末葱白翻炒均匀。

5.

用锅底的10克油爆香胡萝卜，再和之前的肉末混合物翻炒均匀

6.

加10克生抽、5克老抽、10克蚝油、5克料酒、3克糖、10克盐翻炒

7.

加入50克熟糯米饭搅拌均匀放凉

8.

加20克葱叶搅拌均匀，烧麦馅拌好了。