蒸实蛋不粘盆小窍门（蒸蛋不起泡的正确方法）

如果想要蛋羹蒸好后不粘碗，可以在碗壁上涂一点食用油。

蒸鸡蛋羹，是一道最简单最普通的家常菜了，鸡蛋含有丰富的蛋白质，蒸着吃，能最大程度的保留营养，做起来也容易，很多妈妈都喜欢做给孩子吃。不过越是简单的菜，也越是考验技术，以前我做鸡蛋羹，表面总是会起泡鼓起来，口感也很硬，孩子并不是很喜欢，最近学到了一个小窍门，还别说，做菜呀，这些看起来很不起眼的小窍门类，确实很有作用呢，只要增加一个步骤，做出来的鸡蛋羹如凝脂般光滑呢，口感细腻，非常的好吃。