凉拌鱼皮是真的鱼皮么（为什么不建议吃凉拌鱼皮）

是真鱼皮。

凉拌鱼皮是一道口感鲜美度餐前开胃小菜，最早流行于广东，最初只用鲮鱼的鱼皮，随着这道美味被越来越多的人赏识，吃鱼皮的人越来越多，很多人喜欢吃鱼皮，是因为它没有腥味，不用吐刺，口感还好。特别是泡椒鱼皮，更是爽脆微辣鲜香