湖北正宗臭皮子汤的做法（湖北正宗臭皮子汤做法）

主料:臭豆腐五百克，郫县豆瓣二勺，肉末一千克。

辅料:酱油二勺，糖一勺，料酒适量，水适量

臭皮子汤的做法如下:

1.将臭豆腐切块用油稍炸至金黄色；

2.少量油炒香郫县豆瓣，再放肉末炒熟；

3.臭豆腐和肉末一同放入砂锅，加水，酱油，糖，料酒，煮上几分钟，捞出装碗。