怎样才能把卤蛋做得入味（卤蛋怎样可以做到又硬又入味）

把鸡蛋洗净，冷水下锅，烧开煮8分钟

2/3

去壳，加入花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、盐、生抽和老抽

再加入没过鸡蛋的水

3/3

大火烧开，转中火煮20分钟即可