紫薯绿豆粥可以加碱么（紫薯绿豆粥的功效）

不可以加碱。

如果放碱的话，容易导致绿豆中的b族维生素减少，营养成分减弱，损失较大，得不偿失，另外加减还会破坏食物中的维生素c和叶酸，煮绿豆粥时可以先用水，把绿豆泡干净，然后再倒入锅里，加水煮煮，煮沸后可以用小火熬制50分钟至一小时左右，多喝绿豆汤可以清热去火，