为什么洗柠檬时用盐水（柠檬为什么要用盐搓洗）

洗柠檬时用盐水的目的是为了去除表面的农药残留和微生物。柠檬的表面可能残留着农药，如果不经过清洗，这些农药残留可能会对人体造成伤害。

此外，柠檬的表面还可能存在了一些微生物，如果不经过清洗，这些微生物可能会在食用时带来健康问题。

而盐水可以在一定程度上帮助去除柠檬表面的农药残留和微生物。

因为盐水能够杀死一些病菌和微生物，同时让水中的离子负电荷增加，可以将表面的带正电的有机化学物质去除。

因此，为了确保食用的柠檬更加健康安全，我们需要在洗柠檬时使用盐水。