为什么柠檬要用盐搓（为什么用盐搓洗柠檬）

去除污渍、脏物。 一般来讲柠檬都是直接带皮食用的，柠檬表皮上带有一些灰尘、脏物及蜡质，而食盐带有一定的清洁作用，用盐清洗可以将这些物质大部分都清除掉，将柠檬清洗干净，以增加食的安全性。