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全麦馒头怎样做的松软蓬松(全麦馒头为什么蒸出来不蓬松)

全麦馒头怎样做的松软蓬松(全麦馒头为什么蒸出来不蓬松)

更新时间:2024-02-15 17:01:11

全麦馒头怎样做的松软蓬松

1.

盆中倒入300克全麦面粉,3克酵母,10克白糖混合均匀

2.

接着倒入110克凉水搅拌成絮状

3.

下手揉成光滑面团,盖盖醒40分钟;

4.

醒发至面团成两倍大,里面呈蜂窝状即可

5.

面板上撒干面,将醒发好的面团进行揉搓排气,尽量多揉一会,揉均匀;

6.

将面团切分成6个剂子;

7.

揉成光滑的馒头;

8.

将馒头入蒸锅二次醒发30分钟;

9.

.二次醒发后,馒头个头变大;

10.

大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火焖3分钟;

11.

出锅成品

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