泡整个黄瓜腌制方法（泡整根黄瓜的腌制方法）

1，前期准备

选用新鲜的整根黄瓜，记住不要软的，浸泡一会，拿食盐搓洗干净；然后用纸巾把黄瓜擦干净并控干；最后切成自己喜欢的形状装盘即可。

2， 提前放盐腌制10分钟

首先放入食盐把黄瓜提前腌制10分钟左右备用

3，热油过调料

接着准备控干的小米椒，大蒜，香菜，生姜，花椒，记得这些食材一定要是干的，不能携带生水；把这些食材放入油锅中呛出香味倒入碗中备用，接着往碗中加入香油和香菜叶，搅拌完全至融合即可。

4，最后腌制

最后把调料倒入黄瓜中搅拌均匀，封上一层保鲜膜，腌制5天左右变软就行了。