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泡整个黄瓜腌制方法(泡整根黄瓜的腌制方法)

泡整个黄瓜腌制方法(泡整根黄瓜的腌制方法)

更新时间:2024-02-28 13:09:16

泡整个黄瓜腌制方法

1,前期准备

选用新鲜的整根黄瓜,记住不要软的,浸泡一会,拿食盐搓洗干净;然后用纸巾把黄瓜擦干净并控干;最后切成自己喜欢的形状装盘即可。

2, 提前放盐腌制10分钟

首先放入食盐把黄瓜提前腌制10分钟左右备用

3,热油过调料

接着准备控干的小米椒,大蒜,香菜,生姜,花椒,记得这些食材一定要是干的,不能携带生水;把这些食材放入油锅中呛出香味倒入碗中备用,接着往碗中加入香油和香菜叶,搅拌完全至融合即可。

4,最后腌制

最后把调料倒入黄瓜中搅拌均匀,封上一层保鲜膜,腌制5天左右变软就行了。

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