关于这个问题，做玉米和肉的饺子馅，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 玉米粒 200克
- 猪肉末 200克
- 青葱 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法：
1.将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制一会儿。
2.将玉米粒放入开水中焯烫一下，捞出备用。
3.锅中倒入适量的食用油，加入葱姜末煸炒出香味。
4.加入腌制好的猪肉末，煸炒至变色。
5.加入焯烫好的玉米粒，继续煸炒一会儿。
6.加入适量的盐和白胡椒粉，调味后关火。
7.待馅料冷却后，即可包入饺子皮中，制作成美味的玉米肉饺子。
小贴士：
1.猪肉可以用猪肉馅代替，也可以用鸡肉馅或牛肉馅代替。
2.如果喜欢口感更细腻的馅料，可以将猪肉末用刀背或搅拌器搅打至细腻。
3.如果觉得玉米粒口感太硬，可以将玉米粒用搅拌机打成玉米泥，再加入馅料中搅拌均匀。
