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正宗四川家常辣子鸡做法(四川辣子鸡完整做法五分钟学会)

正宗四川家常辣子鸡做法(四川辣子鸡完整做法五分钟学会)

更新时间:2024-01-23 08:39:51

正宗四川家常辣子鸡做法

食材

鸡肉适量、香菇适量、胡萝卜适量、青椒适量、红椒适量、灯笼椒适量、泡椒适量、姜片适量、盐适量、十三香适量、味精适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、糖适量。

做法

1、鸡肉切块焯水。

2、青红椒切片,红辣椒斜切段,香菇切块,胡萝卜切片。

3、锅中放油煸炒肉,多煸炒一会,水分都煸炒出去,皮肉发黄了,这样省去油炸的步骤,放入干灯笼椒,泡椒,姜片,炒出香味。

4、放糖,十三香,料酒,蒸鱼豉油,炒均匀焖五分钟到十分钟分钟,要料酒和蒸鱼豉油有点干。

5、焖全靠料酒和蒸鱼豉油,那样的肉特别香。

6、放入香菇,胡萝卜,继续炒。调入盐,放入青椒红椒,炒到断生放味精即可

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