香芋丸子油炸需要解冻吗（香芋丸子油炸后吃不完怎么保存）

可以稍微解冻一下再炸。直接炸容易出现里面炸不熟的情况，炸香芋地瓜丸的时候最好是在油温六成热左右的时候下锅，油温太高容易出现炸糊的情况，这样是非常影响地瓜丸吃起来的口感和味道的，炸好的地瓜丸最好是盛放在没有水的干净容器中。