怎样做酱牛肉据说是用酱油先将牛肉泡一天 那么牛肉要（酱油腌制酱牛肉的方法）

先买10升一级或特级酿造酱油

2千克蒜瓣和220克生姜用10升酱油浸泡20天。

分出蒜瓣和生姜当酱菜

买4千克精牛肉切断10厘米方肉

加分出的蒜味酱油煮开

先大火后文火

煮2~4小时

煮肉至肉质硬实。

也可以加青红辣椒一起煮

可加各种香辛料

酱牛肉 酱蒜 酱辣椒 牛肉味辣酱油

煮肉时加五味子甘草薄荷枸杞子桂皮提味也很好