慈菇焖猪肉的正宗做法（慈菇焖猪肉的家常做法）

原料：茨菇500克，猪肉半斤，料酒适量，葱适量，蒜头适量，酱油适量，盐适量，油适量，糖适量，蚝油适量。

做法：

1、将茨菇洗干净，切成一开二，备用；

2、将猪肉洗干净切成块，备用；

3、热锅下油，放猪肉煸炒出香味后盛出，备用；

4、锅中留油，放蒜头，炒香后放切开的茨菇，翻炒几下。待有香味后，放料酒，再翻炒，加一点水，并要盖过茨菇；

5、烧开后放猪肉，酱油、适量的糖、蚝油，翻炒几下，盖锅盖，焖煮30分钟左右；

6、大火收汁后，放葱段，就可以出锅装盘了。