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广州正宗茨菇的做法(广东焖茨菇的做法大全)

广州正宗茨菇的做法(广东焖茨菇的做法大全)

更新时间:2024-04-18 11:21:17

广州正宗茨菇的做法

一、材料

1、主料:慈菇150克,猪肋条肉(五花肉)250克;

2、调料:大葱10克,大蒜5克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克。

二、做法

1.慈菇刮净表皮,冼净切片,炸嫩油,待用。

2.五花腩肉洗净飞水清洗,切片。

3.烧红锅,下油,爆香蒜茸,下腩肉爆香,加入慈菇片、调味料及30克清水,收慢火,加盖,焖煮5分钟。

4、加入葱段兜匀,埋生粉芡,便可上碟。

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