虎皮辣子最正宗的做法（虎皮辣子最正宗做法）

食材用料

海椒10个，生抽2勺，白糖1勺，香醋3勺，盐1勺

做法步骤：

1

海椒去蒂去籽，洗干净；

2

将海椒放在案板上，用菜刀压扁；这么操作后，在锅里按压海椒就很容易了，不用担心打滚；

3

不粘锅不放油；把海椒放入锅里，一边加热，一边用锅铲轻轻按压海椒；

4

底面出现“虎皮”后，翻面，继续煎；

5

调入生抽、白糖、香醋、盐，让海椒入味；

6

食材烹熟，汤汁收至浓稠；关火，盛出；

7

【虎皮海椒】做好啦。