素馅丸子怎么做（素馅丸子家常做法大全）

步骤 1

胡萝卜洗净去皮擦成细丝，香菜洗净切碎末。

步骤 2

加入鸡蛋、葱花、姜末、盐，搅拌均匀后，静置20分钟

步骤 3

20分钟后，菜会出些水，这时加入面粉和燕麦片搅拌。 ????注意面粉的量要按菜的出水量的多少做适当调整，出水多就多加一点儿，出水少就少加一点儿

步骤 4

用手挤成丸子，放入油锅开炸。

步骤 5

中火，油温不要太高。

步骤 6

炸成金黄色，漂起来了，即可捞出控油