菊花茶泡过后变绿色的原因主要有以下几点：
菊花中含有花色素和绿原酸，这些物质在水中溶解后会使菊花茶变成绿色。
菊花中的色素和绿原酸在不同的pH值下会呈现出不同的颜色，当水的pH值偏碱性时，花色素会呈现出蓝色或绿色，而绿原酸也会释放出更多的蓝色或绿色的物质。
泡制时间过长也会导致菊花茶的颜色变绿。因为随着时间的推移，菊花中的色素和绿原酸会不断溶解在水中，使茶水的颜色发生变化。
此外，如果使用的是金属容器或水中有金属离子，也会使菊花茶的颜色变绿。
总之，菊花茶泡过后变绿色是正常的现象，与品质无关。如果想避免茶水变绿，可以使用纯净水或自来水，同时避免泡制时间过长，以及使用玻璃杯或陶瓷杯等非金属容器泡制。
