为啥有的店炸出的鸡叉骨是软的（鸡叉骨炸好的卖不完怎么处理）

店里面炸出的鸡叉骨是软的，可能是他的火候不到，因为如果火小了，他炸出来就不脆，看上去软踏踏的，吃起来也没有口感，还有的顾客是趁热就买了，然后直接把它装在袋子里，扎紧口袋拿回家之后，再打开也就变成软的了，应该把袋子打开，拿回家