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烫豆腐做法(豆腐焯水的正确方法)

烫豆腐做法(豆腐焯水的正确方法)

更新时间:2024-01-31 15:31:50

烫豆腐做法

1.材料

主料:豆腐(南)1000克

调料:大蒜(白皮)10克,虾油10克,酱油10克,姜10克,韭菜花10克,辣椒油10克

2.做法:

1. 把豆腐切成3.5厘米见方的块

2. 豆腐放清水中烫煮15分钟捞出控净水

3. 蒜去皮捣成泥

4. 姜去皮洗净切末

5. 把蒜泥、虾油、酱油、姜末、韭菜花、辣椒油分装入小碟内

6. 随烫好的豆腐一起上桌佐食

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