猪心汤是一道比较营养的汤品，下面是简单的做法：
所需材料：
1. 猪心 1个
2. 葱 适量
3. 姜 适量
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
做法步骤：
1. 猪心洗净，切成薄片，然后浸泡在盐水中半个小时，以去除血水。
2. 把猪心放入清水中，加入适量的料酒。
3. 开火加热至沸腾，再将猪心捞出备用，把水倒掉。
4. 换一锅干净的水，加入捞出的猪心和适量的葱姜丝。
5. 开火煮沸，再转小火煮2-3个小时，加入适量的盐增加味道即可。
温馨提示：猪心易脆，煮汤时要慢火慢煮，不宜用高压锅加快时间。可以根据口味适当加入一些其它调味品，如胡椒粉等。
