当前位置:首页>维修大全>综合>

侯柱酱的用途(柱侯酱的用法与用途)

侯柱酱的用途(柱侯酱的用法与用途)

更新时间:2024-01-18 22:36:55

侯柱酱的用途

柱侯酱主要用来佐餐凉拌,烹调炒菜,一般用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类。

柱侯酱是佛山特产之一,相传是由佛山厨师梁柱侯创制。它以大豆、面粉作原料,经制曲、晒制后成酱胚,和以猪油、白糖、芝麻,重蒸煮而成。而现代的柱侯酱原料主要为水,黄豆,小麦粉,白砂糖,食用盐,芝麻油,谷氨酸钠,脱水大蒜,黄原胶,苯甲酸钠。

更多栏目