红糖马拉糕可以发酵一晚吗

红糖马拉糕可以发酵一晚上或者24小时都可以，只要发到两倍大即可。马拉糕外形酷似蛋糕，但它的做法、质感和传统的西式烘焙蛋糕又有所区别。由于它是发酵面制品，因此口感更松软Q润。马拉糕也有多种颜色，有金黄色的，有奶黄色的，而最被大家认同的，就是深褐色的红糖马拉糕。广东茶楼里一般卖的就是这种，是非常受欢迎的经典点心。