红薯淀粉营养丰富。可以有多种吃法,一,红薯淀粉加冷水,搅拌均匀成没有块状的糊。倒入热锅中,不断搅拌至果冻状,打在盆里,冷了切块,拌凉粉吃,二红烧老豆腐块,出锅前用红薯粉沟欠好吃,三用红薯粉做粉条晒干很好吃。