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紫苏酱家常做法(正宗紫苏酱怎样做法)

紫苏酱家常做法(正宗紫苏酱怎样做法)

更新时间:2024-02-03 09:13:02

紫苏酱家常做法

材料:

- 紫苏叶150克

- 生姜30克

- 大蒜5瓣

- 红辣椒3个

- 盐适量

- 糖适量

- 白醋适量

- 食用油适量

步骤:

1.将紫苏叶洗净,去掉根部,沥干水分,然后用厨房纸巾吸干。将紫苏叶切成细丝状。

2.将生姜、大蒜、红辣椒分别剁碎,备用。

3.锅中倒入适量的油,倒入生姜、大蒜炒香。

4.加入剁碎的红辣椒,翻炒几下。

5.加入适量的盐和糖,搅拌均匀。

6.倒入白醋,加入紫苏叶丝,翻炒均匀。

7.翻炒至紫苏叶变软烂,呈现出深绿色,出锅前再倒入适量的盐和糖,再炒几下即可出锅。

小提示:

1.在翻炒紫苏叶的过程中,不用加太多水,否则会比较湿润,影响口感。

2.紫苏叶炒熟后放入碗中,晾凉后可以放入冰箱冷藏,可以增加口感和食用时间,常备调味品。

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