材料：
- 紫苏叶150克
- 生姜30克
- 大蒜5瓣
- 红辣椒3个
- 盐适量
- 糖适量
- 白醋适量
- 食用油适量
步骤：
1.将紫苏叶洗净，去掉根部，沥干水分，然后用厨房纸巾吸干。将紫苏叶切成细丝状。
2.将生姜、大蒜、红辣椒分别剁碎，备用。
3.锅中倒入适量的油，倒入生姜、大蒜炒香。
4.加入剁碎的红辣椒，翻炒几下。
5.加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
6.倒入白醋，加入紫苏叶丝，翻炒均匀。
7.翻炒至紫苏叶变软烂，呈现出深绿色，出锅前再倒入适量的盐和糖，再炒几下即可出锅。
小提示：
1.在翻炒紫苏叶的过程中，不用加太多水，否则会比较湿润，影响口感。
2.紫苏叶炒熟后放入碗中，晾凉后可以放入冰箱冷藏，可以增加口感和食用时间，常备调味品。
