一、用料：
羊肉680g、八角3个瓣、桂皮1片、花椒适量（20个）
、盐适量、香菜适量、粉丝
2坨、木耳适量、面粉3cup
、油泼辣子适量、醋适量、葱姜适量、十三香
二、做法：
1/10 先做馍，面粉3cup，倒入盆中
2/10 往面盆中加少许水，用一根筷子搅动至面粉成面疙瘩状，盆中没有粉状面粉
3/10 和面（盆光，面光，手光），醒30分钟
4/10 醒面的时候可以做羊肉汤了，羊肉切块
5/10 凉水入锅，放入羊肉块，拍好的姜块，大火烧至飘浮沫，沸腾的水滚一分钟，用勺子撇掉浮沫
6/10 加适量凉水，加入葱段，八角，花椒，肉桂，十三香，大火煮沸，转到中火，盖好锅盖。
7/10 取一只碗泡粉丝，木耳，另取一只碗装切好的香菜
8/10 把醒好的面，分成小面团，揉成面饼（1.5cm），放入平底锅（无油），中小火烙馍至两面开始变色（馍可以不用烙熟）
9/10 等羊肉汤开始出味道，加盐调味，倒入馍，然后加木耳，粉丝。
10/10 出锅，撒上香菜，和油泼辣子即可食用（喜欢醋的可以加醋）。
