香菇炒黑鱼片的家常做法（爆炒黑鱼片的做法家常）

【准备原料】：新鲜的香菇6-8个，黑鱼片250克。

【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，淀粉即可。

第一步：锅中热油五成，把准备好的鱼片倒入锅中，快炒一分半钟。

第二步：随后我们把切好的香菇倒入锅中翻炒两分钟。

第四步：往锅中加入没过香菇的清水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，适当翻炒30秒后，盖上盖小火慢煮2分钟后；然后开盖，淋上少许的水淀粉勾芡出锅。如果你想让菜色进一步提升的话，也可以在上面撒一些葱花，增添一些绿色的气息。