大海蚌怎么煮（清炖海蚌正宗做法）

原料：海蚌200克，蹄筋150克，排骨100克，红萝卜50克，姜片3片，紅枣3个，盐、米酒、党参、黄耆适量。

做法：

1、将排骨、熟蹄筋分别放入滚水中汆烫后捞起洗净，海蚌洗净，用盐水净泡至吐沙后以冷水沖洗，红萝卜洗净后切块备用。

2、取一茶包袋，放入党参、黄耆用包起备用。

3、取一汤锅加入水与红枣、排骨一起煮至滚沸后转小火，熬煮约30分钟后将茶袋包捞起备用。

4、将红萝卜块放入锅中，煮至红萝卜熟烂后再放入海蚌，煮至蚌壳开口即加入米酒、盐加以调味即可。