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单人火锅做法(简单自制清汤火锅汤底)

单人火锅做法(简单自制清汤火锅汤底)

更新时间:2023-12-29 20:36:10

单人火锅做法

【用到的食材和调味料】:肥牛卷、牛肉丸、菠菜、豆腐、金针菇、魔芋丝、娃娃菜、白萝卜、韩式辣椒酱、清水;

1、菠菜和肥牛卷需要提前在开水锅里焯熟后备用;菠菜含有草酸,建议食用前先焯水;肥牛焯水后会去掉血沫,口感会更好一些;食材都备好。

2、取一个小电煮锅,先铺一层娃娃菜,也可以换成白菜,更耐煮一些。一个人吃的话,最好是用小的电煮锅,这样放的量可以控制;把食材都放进锅里、将拌好的酱汤倒入锅里,这个时候还不需要去碰锅里的食材;

3、盖上锅盖,通电加热。锅里的食材大多是含水量比较大的,在煮的过程中还会出汤,会让汤汁的味道越来越香;刚开始火力可以大一些,锅里冒汽后火力调到中小火,炖煮至食材熟透即可;

11、 中途可以打开锅盖,翻动食材,让食材受热更均匀,更入味才好吃;

12、最后加入焯过的菠菜和肥牛卷,开盖煮1分钟左右,入味即可。

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