请问空心芝麻球的配方和做法（5斤空心芝麻球的配方）

您好，空心芝麻球的配方和做法如下：
- 配方：
- 低粉 100克
- 酥油 35克
- 糯米粉 15克
- 糖粉 30克
- 清水 60克
- 黑白芝麻各适量
- 做法：
1. 将糯米粉、低粉、糖粉混合均匀，加入酥油揉成沙粒状；
2. 加入清水揉成光滑面团；
3. 小份揪成每个约12克的圆球；
4. 蒸熟的糯米粉球放凉；
5. 黑白芝麻混合，用手将伴在上面，捏成糯米球状。
完成啦！