阿胶炖鸽子的做法（广东阿胶炖鸽子的正确做法）

鸽子 1只 、 阿胶 10克 、 红枣 6颗 、 枸杞 6～8粒 、 清水 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1.鸽子洗净放入锅中焯水（加2片姜）焯水后清水洗净备用

2.阿胶敲碎，准备2片姜片、葱结、红枣片、枸杞子（关火前5分钟放）

3.食材全部放入砂锅中，大火煮开转小火煨1.5小时左右