用料
鸡腿 鸡翅 10个
土豆 2个
干香菇 若干朵
青椒 3根
葱 1根
干红辣椒 5、6个
姜 几片
八角 1个
老抽 1铲
生抽 2铲
盐 少许
糖 适量
料酒 1勺
啤酒 一小瓶
黄焖鸡➕土豆版的做法步骤
步骤 1最好选用嫩一点的鸡 我用的是鸡翅 剁开（这一步要小心手哦）冷水入锅➕姜片➕葱段➕八角一个➕香叶一片➕料酒 将血沫煮出 洗去
步骤 2青椒切段
步骤 3干香菇提前一晚泡发 切厚片 吃起来比较有口感
步骤 4干红辣椒切段 姜片准备好
步骤 5小火白糖炒化 稍微出浅褐色即可
步骤 6加入鸡肉 姜片 辣椒 翻炒
步骤 7倒入土豆 ➕生抽两铲➕老抽半铲
步骤 8我加入了啤酒 为了鸡肉更嫩
步骤 9加入开水末过食材 少许白胡椒
步骤 10干香菇放入
步骤 11中大火20分钟后 放入青椒
步骤 12大火烧一下 留一些汁拌饭 土豆绵绵的很好吃 肥美香菇咬下去都是汁
