清炒上海青菜的正确方法（上海青的菜怎么炒才不会黄）

食材：上海青250g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒸鱼豉油适量 

做法：

1、把上海青摘好洗净。

2、锅至火上加入水烧开，放入上海青烫至变绿。

3、然后捞出放入凉水中过凉。

4、锅置火上加入色拉油。油温8成热时加入姜丝、葱花炸香。

5、加入蒸鱼豉油。

6、加入少量的盐。

7、放入上海青快速翻匀出锅。