莜面怎样蒸不粘（莜面怎么蒸出来松散不粘在一起）

蒸莜面，莜面要用开水烫，搅成疙瘩状，用手揉成面团，要吃莜面条，就用擀面杖，擀开切条，水烧开，蒸屉上抺一层油，放面条上锅蒸，蒸15分钟，开盖取出放容器，上面撒点油，摇晃容器，别用筷子搅。这样就一点不粘。