一、材料:
1.原料:
白砂糖 45g蛋液 30g低筋面粉 150g黄油 100g牛奶 1汤匙淡奶油 20g
操作步骤:
1.将黄油放入搅拌缸中软化,分三次加入白砂糖,打发至羽毛状、颜色发白、体积膨胀。
2.将蛋液搅散后分次加入搅拌机搅拌均匀。(每次都要完全混合后再加入下一次)3.加入淡奶油继续打发。
.加入牛奶搅拌均匀。5.将面粉过筛后,分2~3次加入搅拌机中,混合均匀。6.成型:将烤盘擦干净,选择八齿裱花嘴并将其安到裱花袋上,再将拌好的面糊装入裱花袋中,挤出花型到烤盘上。
7.烘烤:空气炸锅180°C预热后,将饼干放入空气炸锅,烤13分钟后,翻面再烤4分钟。
8.冷却、成品:将饼干取出,放在冷却架上,自然冷