不同的口感和营养成分使得多吃面粉好与大米好有不同的答案。
1.如果从主食的角度出发，相对于大米，面粉中更含有蛋白质、膳食纤维、钙、镁和铁等人体必需的营养素，从而从充足营养的角度来看，多吃面粉相对来说更好。
2.如果从减肥的角度出发，白米饭的热量相对比较低，且更易于让人有饱腹感，容易控制进食量，所以从减肥的角度而言，大米更好。
3.若从味觉和口感出发，大米的质地更加绵软，吸收能力强，更容易被人们接受，多吃大米较好；面粉可变化的种类较多，口感和风味有所不同，食用面对口感的感受影响较大，多吃面粉较好。
因此，多吃面粉好还是大米好，需要结合不同情况作出选择。
