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莜面鱼正宗做法(莜面的20种最佳吃法大全表)

莜面鱼正宗做法(莜面的20种最佳吃法大全表)

更新时间:2024-02-14 17:44:51

莜面鱼正宗做法

1、将莜面放入大口的器具中。 

2、分次加入开水。

3、边倒开水边用筷子挑成絮状。 

4、再揉成面团。 

5、将面团搓成细条状。 

6、再分成等分的小面块。

7、取一块面。 

8、用手心来回搓,搓成鱼鱼状。 

9、依次做完的莜面鱼鱼,特别漂亮

10、煮莜面: 锅中加入水,大火烧开后下入莜面鱼鱼,将莜面煮至8成熟

11、煮好的莜面,会很粘,用冷水冲洗两遍,再换清水,可以再水里滴几滴油,避免莜面粘一起。 

12、番茄洗干净后,再切块。 

13、起油锅,加入切好的番茄编炒。 

14、加入番茄酱,继续编炒。 

15、加入适量的清水。加盐,大火烧开,烧开后下入煮过的莜面,大火烧开,2-3分钟即可。 

16、关火加入切好的香菜。 

17、盛入碗中。

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