用料
普通面粉 200g
白糖 20适量
沸水100g
做法
1/13 先取十克糖，放入面粉中搅拌匀
2/13 沸水慢慢冲入面粉中，搅拌成面絮
3/13 稍凉后揉成一个光滑的面团，醒二十分钟。
4/13 分成大小均等的小纪子，用手压扁（边缘薄一点，中间略厚一点）
5/13 面片中间放入适量白糖
6/13 像包子这一样包紧
7/13 在案板上用手压成扁片
8/13 表面撒上一些黑芝麻，轻按一下
9/13 全部包好
10/13 锅中烧热油，插进筷子，周围冒细小气泡，即可放入面坯中火炸制
11/13 面坯中间鼓起，再继续炸一会
12/13 面坯两面金黄后即可捞出。
小贴士
面要和得软一些，和面时有可能粘手，手上沾点凉水就不粘了。
选料最好用红糖或者黑糖。
糖不宜包过多，以免爆浆。
