食材
白豆角 250克 、 手擀面 500克 、 猪里脊肉 150克 、 花生油 适量 、 盐 适量 、 生抽 一勺 、 葱 少许 、 姜末 少许 、 香菇干 5个 、 蒜 三头 、 香菜 少许 、 花椒 少许 、 色拉油 适量 、 蚝油 一小勺
烹饪步骤
步骤1/4
面条上锅蒸熟，大约十多分钟几好，备用
步骤2/4
豆角过油煸一下，但是注意火候别太冲
步骤3/4
葱蒜切片，姜切末，香菇泡发切碎，猪肉切丝，香菜切碎备用
最后一步
起锅烧油，放花椒，出香味，把花椒挑出，葱姜蒜下锅煸炒，放生抽，放肉丝，香菇丁，继续煸炒，放豆角煸炒，加蚝油翻炒后加水，不用没过食材，水开后加入蒸好的面，充分吸收汤汁后，翻拌均匀，大火收汁，放入香菜，搅拌均匀，出锅，开动
