准备好一个碗，一个勺子，取适量藕粉倒入碗中，这里要注意一定要用干燥的勺子，不然藕粉很容易受潮结块。

2、加入少量凉开水，搅拌均匀，将藕粉颗粒完全融化(矿泉水、饮用水都可以，只要不是太烫，这步很关键，千万别直接用开水冲，用开水冲的后果就是形成颗粒状藕粉)。

3、准备开水，最好用煤气或者电水壶烧，保证水能烧到100度，饮水机中的开水不行！饮水机中的开水不行！饮水机中的开水不行！

4、倒入滚烫的开水，边倒边均匀搅拌，直到藕粉成型，不要倒太多开水，一个碗的3分之2左右。一定要快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状。

看藕粉就这么简单的冲泡成功了，如果水温不够，藕粉没有呈胶状，也不要急着倒掉，还有补救办法，把它倒入锅中继续加热，注意要不停搅拌哦，直至水沸腾，藕粉呈胶状。
