胡萝卜蒸好还是煮好（胡萝卜蒸的好还是水煮的好）

胡萝卜蒸要比煮更有营养，蒸一般要比煮的营养价值更高，因为胡萝卜在高温煮后，可能将少量的营养物质溶解在水里，但是蒸胡萝卜的营养物质大多都保留在胡萝卜里，不会溶解在水里