冬笋粉丝汤是一道简单易做的汤品，其主要材料是冬笋和粉丝。以下是一个简单的冬笋粉丝汤的做法:
所需材料：
- 冬笋 200 克
- 粉丝 100 克
- 瘦肉 100 克
- 姜片 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 将冬笋切成小块，用开水焯水去除苦涩味道，备用。
2. 将粉丝用温水泡软，备用。
3. 瘦肉切成小块，用盐、料酒、生抽腌制片刻，备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和大葱段爆香，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的水，烧开后放入冬笋块，煮至冬笋变软。
6. 放入泡软的粉丝，煮至粉丝变软。
7. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。
8. 最后淋上一点食用油，即可出锅。
冬笋粉丝汤做法简单，口感清爽，不仅美味还营养丰富。可以根据个人口味加入一些自己喜欢的配料，如豆腐、蘑菇等，使其更加美味。
