鲜虾堡家庭做法（劲脆鲜虾堡做法）

食材：汉堡胚、鲜虾、鸡蛋、耗油、白糖、盐、胡椒粉、面包糠、面粉、鸡蛋、生菜、沙拉酱、淀粉。

1，先把鲜虾去头去虾线备用。

2，把虾分成三份，分别剁成泥，切成块和保持整虾不动。

3，虾泥和虾块放在容器中，加淀粉，鸡蛋，耗油，胡椒粉，盐搅拌均匀上劲。

4，取部分虾肉泥，包住一整颗虾仁，滚上一层面粉，再滚上一层蛋液，再滚上一层面包糠，整形成小饼的形状。

5，锅里倒一些油，炸至金黄即可。

6，面包胚放一片生菜，挤上沙拉酱。

7，摆上炸好的虾肉饼，再挤上一些沙拉酱。

8，再盖上面包，就可以食用了。