答:100斤豆腐约要用黄豆25斤,每斤黄豆约三元左右,黄豆的成本就是75元左右,加石膏,水,加燃料费十元左右,100斤豆腐可卖250元左右,去掉成本85元,毛利润约165元,再去人工费100元。纯利约65元左右!请审核!