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烤拉馍做法(烤干馍的做法和配方)

烤拉馍做法(烤干馍的做法和配方)

更新时间:2024-04-15 13:07:54

烤拉馍做法

用料:

中筋面粉450克,鸡蛋1只,水240克(不同面粉吸水量不同),盐3克,糖15克,苦豆粉3克,胡麻籽5克,酵母5克

做法:

步骤 1

胡麻籽炒香,打成粉备用。

步骤 2

面团揉好后擀成大张簿饼,淋少许菜籽油(其他油也可,胡麻油最好)。

步骤 3

把油涂均后撒苦豆粉和胡麻籽粉,再撒点盐(咸淡根据自己口味来,喜欢甜口的可换成糖)。

步骤 4

喜欢吃辣味的,可以撒点辣椒面。

步骤 5

所有香料撒匀后,把面饼卷成卷。

步骤 6

珐琅锅刷油备用。

步骤 7

把长的面卷均匀切成小剂子立着放进锅里。

步骤 8

表面再刷一层簿油,盖好锅盖发酵至2倍大小。

步骤 9

放入烤箱,上下火200度40分钟后就可以吃到香喷喷的烤馍啦

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