杂粮煎饼怎么刮不会厚（杂粮煎饼怎样才有韧性不裂）

是因为和面时水放少了所以刮不厚，和面水的比例是1斤面粉6两水，还有杂粮里面要加面粉，比例是1比1，只要按照以上的方法，来粮煎饼不会刮不厚的，不信去试试。